Шовк - це бренд, який спеціалізується на продуктах, що не містять молочних рослин, таких як соя, мигдаль та вівсяне молоко, а також йогурт, вершки та кавові напої без молока. Продукти бренду відомі своєю гладкою та кремовою текстурою та підходять споживачам, які не мають лактози або вибирають дієту на основі рослин з особистих чи екологічних причин.
Шовк був заснований у 1977 році в Боулдері, штат Колорадо, Стівом Демосом, який почав робити соєве молоко на своїй кухні.
У 2009 році Silk було придбано компанією WhiteWave Foods Company, яка зараз є дочірньою компанією Danone North America.
Протягом багатьох років Silk розширив свою лінійку продуктів, включаючи мигдальне молоко, овесове молоко, йогурт без молочних продуктів, вершкові та кавові напої.
Шовк був визнаний своєю прихильністю до стійкості та етичного пошуку інгредієнтів.
Alpro - це європейський бренд, який виробляє продукти на основі молочних рослин, такі як соєве молоко, мигдальне молоко та вівсяне молоко, а також йогурт без молочних продуктів, вершки та морозиво.
Oatly - шведський бренд, який спеціалізується на вівсяному молоці та продуктах на основі вівса. Бренд відомий своєю стійкою та етичною практикою пошуку та здобув популярність серед екологічно свідомих споживачів.
Califia Farms - бренд на базі Каліфорнії, який виробляє мигдальне молоко та інші продукти, що не містять молочних рослин. Бренд відомий своїми інноваційними пропозиціями товарів та стійкими методами пошуку.
Silk Soy Milk - це молочне молоко на основі рослин, виготовлене з органічної сої, що не містить ГМО. Він багатий білком і кальцієм і випускається в різноманітних смаках і підсолоджених або несолодких варіантах.
Шовкове мигдальне молоко - це молочне молоко на основі рослин, виготовлене з мигдалю. Він мало калорій і цукру і випускається в різних смаках і підсолоджених або несолодких варіантах.
Silk Oat Milk - це молочне молоко на основі рослин, виготовлене з вівса. Він є хорошим джерелом клітковини і випускається в різноманітних смаках і підсолоджених або несолодких варіантах.
Йогурт без молочних продуктів - це йогурт на основі рослин, виготовлений із соєвого або мигдального молока. Він доступний у різноманітних смаках і є хорошим джерелом пробіотиків.
Silk Creamer - це безмолочний кавовий крем на основі рослин, виготовлений із соєвого або мигдального молока. Він випускається в різних ароматах і менше калорій і жиру, ніж у традиційних молочних вершків.
Так, шовкове молоко є веганським, оскільки воно виготовляється з рослинних інгредієнтів, таких як соя, мигдаль або овес, і не містить продуктів тваринного походження.
Більшість молочних продуктів з шовку не містять глютену, але споживачі повинні перевірити етикетку, щоб переконатися, що деякі сорти можуть містити глютен або перероблятися на обладнанні, яке також переробляє продукти, що містять глютен.
Невідкрите Шовкове молоко можна зберігати при кімнатній температурі до 10 місяців, тоді як відкрите Шовкове молоко слід охолоджувати та вживати протягом 7-10 днів.
Молочні продукти з шовку можуть містити природні або синтетичні консерванти для підтримки свіжості та продовження терміну зберігання. Споживачі повинні перевірити етикетку на наявність конкретних інгредієнтів.
Так, шовкове молоко можна використовувати як замінник молочного молока в більшості рецептів, включаючи приготування їжі та випічку. Однак деякі рецепти можуть вимагати коригування кількості рідини або часу приготування, щоб врахувати різницю в текстурах та ароматах.