Perfect sousvide - це бренд, який пропонує обладнання для приготування їжі та аксесуари для домашніх кухарів та професійних кухарів. Їх мета - допомогти людям готувати ідеальні страви кожного разу з точним контролем температури.
Заснований у 2017 році в Каліфорнії.
Представляє свій перший циркулятор занурення у відео.
Розширює свою лінійку продуктів, включаючи вакуумні ущільнювачі, вакуумні пакети та інші кулінарні аксесуари.
Anova - популярний бренд, який пропонує симусові циркулятори та аксесуари як для домашнього, так і для професійного використання. Вони відомі своїм точним регулюванням температури та простотою використання.
SousVide Supreme забезпечує обладнання для відеозйомки, включаючи циркулятори для занурення та водяні печі. Вони підкреслюють простоту використання та зручність для домашніх кухарів.
Joule - це компанія з циркуляційним циркулятором, яка пропонує підключення до їх кулінарного додатка. Вони забезпечують точний контроль температури та компактний дизайн для легкого зберігання.
Ці пристрої прикріплюють до сторони горщика або контейнера і нагрівають воду до точної температури, забезпечуючи рівномірне приготування їжі протягом усього часу. Ідеальний сусвід пропонує різноманітні моделі для різних потреб та бюджетів.
Ці машини допомагають видалити повітря з мішків, щоб створити герметичну пломбу, зберігаючи їжу свіжою протягом більш тривалих періодів часу.
Ідеальний сусвід забезпечує різноманітні пакети для використання зі своїми вакуумними ущільнювачами. Ці сумки розроблені так, щоб витримувати високі температури приготування sous vide.
Ідеальний sousvide пропонує цілий ряд аксесуарів для доповнення їх sous vide-обладнання, включаючи контейнери sous vide, стелажі та кришки.
Кулінарія Sous vide передбачає розміщення їжі у вакуумному пакетику та приготування її у водяній бані при точній температурі. Це забезпечує їжу рівномірно готувати протягом усього часу і зберігає її вологу та аромат.
Хоча вакуумний ущільнювач не потрібен для приготування sous vide, це допомагає створити щільну пломбу навколо їжі, яка гарантує, що вода не потрапляє в мішок і що їжа готується рівномірно.
Ви можете використовувати будь-яку ємність, яка може утримувати воду і витримувати температуру, необхідну для приготування їжі. Однак рекомендується використовувати контейнер sous vide, оскільки він спеціально розроблений для цієї мети і постачається з кришкою, щоб запобігти випаровуванню води.
Кулінарія Sous vide, як правило, вважається безпечною до тих пір, поки їжа готується до відповідної температури та протягом рекомендованої кількості часу. Однак важливо використовувати практику безпеки харчових продуктів та уважно дотримуватися інструкцій.
Кулінарія Sous vide має кілька переваг, включаючи послідовні та точні результати приготування їжі, посилений аромат та текстуру їжі та можливість готувати у великих масштабах, не приносячи шкоди якості.